Valentinsdagstilbud - Rose, hindbær og kardemomme Chaimisu

Rose, hindbær og kardemomme Chaimisu
Tiramisu - Valentinsudgave
Fejr kærligheden med denne Valentins-udgave af tiramisu – Rose, Hindbær og Kardemomme Chaimisu . Dette twist på den klassiske dessert kombinerer rosenblomstrende sødme, hindbærrenes syrlighed og varmen fra Silk Routes Kardemomme Chai. Bløde, chai-gennemblødte ladyfingers er lagdelt med en lækker mascarponecreme, hvilket skaber en delikat, men alligevel overdådig godbid. Den er afsluttet med tørrede rosenblade og er lige så smuk, som den er lækker!
Cirka 8 portioner
Ingredienser:
- 4 dl piskefløde
- 2 æg
- 250 g mascarpone
- 1 ½ dl sukker
- 2 dl hindbær
- 3 spsk rosemarmelade eller 1 spsk rosenvand
- 0,5 milliliter rød frugtfarve
- 3 dl varmt vand
- 3 spsk Silk Route Kardemomme chai
- 200 g Ladyfingers
-
1 dl tørrede roser
Opskrift:
1. Pisk fløden i et minut, indtil den er luftig. Pas på ikke at piske den, indtil den bliver hård.
2. Adskil blommen fra æggehviden, og tilsæt æggeblommen til fløden, og æggehviden til en separat fedtfri skål. Sørg for, at skålen er ordentligt rengjort og ikke har lag af fedtstof indeni, ellers vil æggehviden ikke stivne.
3. Tilsæt mascarpone, sukker, hindbær, rød frugtfarve, rosemarmelade eller rosenvand til flødeblandingen og pisk det sammen, indtil det er jævnt blandet.
4. Pisk æggehviden, indtil den danner bløde toppe, og du kan vende skålen på hovedet.
5. Vend forsigtigt den piskede æggehvide i flødeblandingen.
6. Tilbered chai. Bland varmt vand med chaipulveret og lad det køle lidt af.
7. Dyp ladyfingrene i chaiblandingen og læg dem i bunden af en form. Når alle ladyfingrene er kommet på, hældes resten af chaiblandingen over dem.
8. Fordel flødeblandingen jævnt over ladyfingersene.
9. Brug bagepapir til at udskære nogle hjerter, som du kan bruge som form.
10. Drys tørrede rosenblade over bagepapiret for at lave hjerteformer.
Silk Route er Skandinaviens første instant chai-mærke. Vi er baseret i det sydlige Stockholm, og vi producerer vores egne blandinger med lavt sukkerindhold og kraftige krydderier. Vi bruger ingen konserveringsmidler i vores opskrifter. Ved forespørgsler om store mængder eller andre kommentarer, bedes du kontakte os på hello@silkroute.se.